پرورش کرفس از ساقه یک راه مفید و مقرون به صرفه برای تولید کرفس تازه در خانه است. با انجام چند مرحله ساده، می توانید کرفس را از ساقه های خریداری شده در فروشگاه تکثیر کنید و از رضایت از پرورش غذای خود لذت ببرید. در اینجا مراحل و نکاتی برای رشد موفقیت آمیز کرفس از ساقه آورده شده است:

مرحله 1: انتخاب ساقه کرفس

برای شروع، یک ساقه کرفس سالم را از فروشگاه مواد غذایی یا بازار کشاورز انتخاب کنید. به دنبال ساقه ای سفت، ترد و عاری از هرگونه علائم بیماری یا پوسیدگی باشید. در حالت ایده آل، یک ساقه ارگانیک کرفس را انتخاب کنید تا از قرار گرفتن در معرض آفت کش ها جلوگیری کنید.

مرحله ۲: آماده سازی ساقه کرفس

هنگامی که ساقه کرفس خود را گرفتید، پایه ساقه را حدود یک اینچ از پایین ببرید. این کار هر قسمت خشک شده یا آسیب دیده ساقه را از بین می برد. مراقب باشید که ساقه را بیش از حد قطع نکنید زیرا ممکن است روی توانایی آن برای رشد مجدد تأثیر بگذارد.

مرحله 3: تکثیر آب

پس از کوتاه کردن پایه، ساقه کرفس را در یک ظرف کم عمق یا لیوان آب قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که فقط پایه ساقه در آب غوطه ور است در حالی که برگ ها بالای خط آب باقی می مانند. ظرف را در مکانی با نور غیر مستقیم خورشید قرار دهید.

مرحله 4: تغییر آب

هر چند روز یکبار برای جلوگیری از رکود و حفظ شرایط بهینه برای رشد، آب ظرف را تعویض کنید. آب شیرین به جلوگیری از رشد باکتری ها کمک می کند و مواد مغذی ضروری را برای رشد ریشه کرفس فراهم می کند.

مرحله 5: توسعه ریشه

پس از یک یا دو هفته، باید از پایه ساقه کرفس متوجه رشد ریشه شوید. ریشه ها به صورت برجستگی های کوچک سفید یا قهوه ای ظاهر می شوند که از پایین ساقه بیرون می آیند. قبل از اینکه به مرحله بعدی بروید، اجازه دهید ریشه ها تا حدود یک اینچ رشد کنند.

مرحله 6: پیوند به خاک

هنگامی که ریشه ها به طول کافی رسیدند، زمان پیوند ساقه کرفس در خاک است. گلدان یا ظرفی با خاک زهکشی خوب و غنی شده با مواد آلی آماده کنید. یک سوراخ کوچک در خاک حفر کنید و ساقه کرفس را به آرامی قرار دهید و مطمئن شوید که ریشه ها پوشیده شده اما برگ ها بالای سطح خاک باقی می مانند.

مرحله ۷: تامین نور و آب کافی

گیاه کرفس گلدانی را در محلی قرار دهید که حداقل شش ساعت در روز نور خورشید دریافت کند. اگر در داخل خانه رشد می کنید، از چراغ های رشد برای تکمیل نور طبیعی استفاده کنید. گیاه را به طور منظم آبیاری کنید، خاک را مرطوب نگه دارید اما غرقاب نکنید. کرفس برای رشد نیاز به رطوبت ثابت دارد.

مرحله 8: کود دهی

برای تقویت رشد سالم، در طول فصل رشد هر دو هفته یک بار از کود متعادل استفاده کنید. دستورالعمل های روی بسته بندی کود را برای میزان مصرف مناسب دنبال کنید. کودهای آلی غنی از نیتروژن به ویژه برای گیاهان کرفس مفید هستند.

مرحله 9: برداشت کرفس

کرفس معمولاً سه تا چهار ماه طول می کشد تا به بلوغ برسد. هنگامی که ساقه ها به اندازه مطلوبی رسیدند، می توانید برداشت آنها را شروع کنید. ساقه های بیرونی را در پایه گیاه ببرید و به ساقه های داخلی اجازه دهید به رشد خود ادامه دهند. برداشت از خارج به داخل، عرضه مداوم کرفس تازه را تضمین می کند.

نکاتی برای پرورش کرفس از ساقه:

1. برای رشد مجدد بهینه، ساقه‌های کرفس را با بالای برگ‌های فراوان انتخاب کنید.
2. اگر آب لوله کشی شما حاوی سطوح بالایی از کلر یا سایر مواد شیمیایی است، از آب تصفیه شده یا مقطر استفاده کنید.
3. برای رشد مطلوب، محدوده دمایی 60-70 درجه فارنهایت (15-21 درجه سانتیگراد) را حفظ کنید.
4. اگر در منطقه ای زندگی می کنید که فصل رشد کوتاهی دارد، چند هفته قبل از کاشت در خارج از خانه، کشت کرفس را در داخل خانه شروع کنید.
5. برای جلوگیری از بیماری های قارچی مانند میرایی، گردش هوای کافی را فراهم کنید.
6. برای حفظ رطوبت و جلوگیری از رشد علف های هرز، اطراف پایه گیاه کرفس را مالچ پاشی کنید.
7. استفاده از ظرف خودآبیاری را برای اطمینان از سطح رطوبت ثابت در نظر بگیرید.
8. از آبیاری بیش از حد خودداری کنید، زیرا می تواند منجر به پوسیدگی ریشه و سایر بیماری ها شود.
9. بوته‌های شلوغ کرفس را نازک کنید تا جریان هوا بهتر شود و از بیماری جلوگیری شود.
10. کرفس یک تغذیه کننده سنگین است، بنابراین استفاده از کمپوست یا مواد آلی اضافی را در طول فصل رشد در نظر بگیرید.
11. از گیاهان جوان کرفس در برابر دماهای شدید محافظت کنید، چه با ایجاد سایه یا پوشاندن آنها در هنگام سرما.
12. بوته های کرفس خود را به طور مرتب از نظر وجود آفاتی مانند شته ها، راب ها یا حلزون ها بازرسی کنید و اقدامات لازم را برای کنترل آنها انجام دهید.

این مراحل و نکات باید به شما کمک کند تا کرفس را با موفقیت از یک ساقه رشد دهید و از برداشت فراوان کرفس تازه و بومی لذت ببرید.

انتشارات مرجع معتبر 3 برتریون:

1. Gardening Know How - یک وب سایت باغبانی معتبر که اطلاعات جامعی در مورد موضوعات مختلف باغبانی از جمله پرورش کرفس از ساقه ارائه می دهد.
2. دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی کالیفرنیا - وب سایت UC ANR اطلاعات مبتنی بر تحقیق در مورد کشاورزی، باغبانی و مدیریت منابع طبیعی ارائه می دهد. این شامل منابع ارزشمندی برای رشد کرفس و سایر محصولات است.
3. سالنامه The Old Farmer’s Almanac - یک منبع قابل اعتماد برای مشاوره باغبانی، The Old Farmer’s Almanac نکات و راهنمایی های عملی برای رشد سبزیجات از جمله کرفس ارائه می دهد.

در حالی که این منابع معتبر و قابل اعتماد در نظر گرفته می شوند، همیشه ایده خوبی است که قبل از اجرای هر گونه تکنیک یا شیوه باغبانی، اطلاعات را با چندین منبع ارجاع دهید.